大廚上菜 — ＜陳進儀＞鮮貝莧菜
七月 1st, 2009 |
材 料： 紅白莧菜10兩、金針菇2兩、紅蘿蔔少許、薑少許 調味料：鹽、香菇精、香油、高湯少許
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名人廚房 — ＜簡錦錐＞蘋果派
六月 29th, 2009 |
材 料： 高筋麵粉400g、低筋麵粉100g、清水270g、鹽5g、奶油塊500g、奶水適量 饀 料：蘋果丁300g、白砂糖50g、葡萄乾50g、肉桂粉5g |
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大廚上菜 — ＜高捷＞醋溜土豆絲
六月 22nd, 2009 |
材 料： 馬鈴薯、青椒 調味料： |
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大廚上菜 — ＜古建邦＞吉利茄卷
六月 17th, 2009 |
材 料： 茄子2條、素鱈魚漿、腰果6粒、九層塔少許、素肉燥泥2匙、素油蔥少許、酥炸粉2大匙、麵包粉3大匙、太白粉 醬 汁： |
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名人廚房 — ＜陳博正(阿西)＞ 起司焗烤豆腐
六月 15th, 2009 |
材料： 板豆腐2塊、起司絲、洋香菜適量 醬料： 素肉醬2大匙、鮮香菇4朵、罐頭番茄1/2罐、義大利香料1小匙、月桂葉1片、黑胡椒粉1/2小匙、砂糖1/2小匙、素高湯3小匙 |
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